Recette du mois par Rose Marie Jarry

Publié le 21 juin 2018

Smoothie arc-en-ciel

Ce smoothie est constitué des principales couleurs que nous retrouvons dans l’alimentation, afin de vous apporter un apport complet en vitamines et minéraux. Les couleurs des fruits et légumes offrant des fonctions différentes dans le maintien d’une bonne santé.
Voici donc une recette remplis de couleurs, et de bienfaits, à consommer au quotidien.
350 ml d’eau de source
15 g (1,5 dose) de pure dose de betterave KRONOBAR aux pamplemousses rose
1/4 tasse de poivron rouge en cubes
1/4 tasse de poivron jaune en cubes
1/4 tasse de poivron vert en cubes
1 orange entière épluchée
1 kiwi entier épluché
1 cuillère à soupe de graines de Chia
Laver et couper les fruits et légumes pour ensuite les broyer avec l’eau au mélangeur jusqu’à l’obtention d’une boisson lisse et onctueuse.

Les bienfaits de ce smoothie:

Les poivrons verts sont riches en vitamine C et peuvent aider à prévenir les maladies cardiovasculaires.

Les poivrons jaunes contiennent de la vitamine B6, aussi appelée pyridoxine, qui fait partie des coenzymes qui participent au métabolisme des protéines et des acides gras, ainsi qu’à la synthèse (fabrication) des neurotransmetteurs (messagers dans l’influx nerveux). Elle contribue également à la fabrication des globules rouges et leur permet de transporter davantage d’oxygène. La pyridoxine est aussi nécessaire à la transformation du glycogène en glucose, et elle contribue au bon fonctionnement du système immunitaire.

Les poivrons rouges possèdent des contenus élevés en bêta-carotène et en bêta-cryptoxanthine, des composés précurseurs de vitamine A dans l’organisme. Les poivrons rouges contiennent près de neuf fois plus de pigments caroténoïdes que les poivrons verts.

Les betteraves rouges ont une forte concentration en antioxydants; la betterave a le pouvoir de prévenir le stress oxydatif, et c’est l’un de ses plus grands bienfaits! Cette caractéristique lui permet de nous aider à nous protéger de plusieurs maladies et nous offre une sensation de bien-être.
Rose Marie Jarry pour Courir.org
Courriel: info@kronobar.com
Site web: www.kronobar.com

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