Recette du mois par Rose Marie Jarry ⋆ Courir.org

Recette du mois par Rose Marie Jarry

Publié le 2 octobre 2017

Potage de betteraves et de nouilles

(sans gluten, vegan)
Préparation: 30 minutes
Donne 8 portions
110 calories par portion

Ingrédients:
Mélange A
4 tasses de bouillon bio végétal
3 tasses de betteraves
2 patates de grosseur moyenne
1 cuillère à table de poudre de fenugrec
Sel et poivre
Mélange B
56 grammes de vos nouilles sans gluten préférées
1 cuillère à table d’huile de noix de coco bio

Préparation:
Cuire ensemble les ingrédients A pendant environ 20 minutes.
Les passer au robot culinaire. Vous obtiendrez une texture crémeuse.
Remettre sur le feu en y ajoutant vos nouilles préférées, et faire mijoter encore 10 minutes.
Au moment de servir, ajouter l’huile de noix de coco.
Déguster bien chaud. Bon appétit!

À noter: Les betteraves sont une excellente source de nitrates naturels qui, lorsque transformés par le corps en oxyde nitrique, donnent une expansion aux vaisseaux sanguins favorisant l’apport de plus d’oxygène dans le sang, donc de plus d’éléments nutritifs, permettant ainsi un surplus d’énergie.
Rose Marie Jarry pour Courir.org
Courriel: info@kronobar.com
Site web: www.kronobar.com

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