Poulet aux amandes prêt en 30 minutes

Publié le 16 novembre 2012

Ingrédients

8 cuisses de poulet désossées, sans peau
1/4 de tasse de vinaigrette du marché aux fines herbes
1 tasse de bouillon de poulet
2 tasse de haricots verts parés, coupés en deux
1 tasse de riz à cuisson rapide, non cuit
1/4 tasse d’amandes tranchés

1. Déposer le poulet et la vinaigrette dans un sac de plastique scellé et agiter dans une poêle antiadhésive. Cuire à feu moyen pendant 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le poulet soit bien doré.

2. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes. Ajouter les haricots et laisser cuire 5 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit complètement cuit.

3. Retirer le poulet de la poêle. Mettre le riz et les amandes dans la poêle. Retirer du feu, couvrir et laisser reposer 5 minutes. Servir le poulet sur la préparation de riz.

Bon appétit !

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