Pizza au Saumon

Publié le 16 novembre 2012

Une recette de pizza qui sort de l’ordinaire et qui saura plaire aux amateurs de poisson.

Ingrédients

1 croûte de pizza
2 tasses d’eau
1 petit oignon défait en rondelles
1 /2 tasse de carottes râpées
1/4 de tasse de céleri haché fin
1 feuille de laurier
1/4 de tasse de raisins secs dorés
une pincée de thym
2 c à soupe de cassonade
2 c à soupe de jus de citron
1/2 livre de filet de saumon
1/4 de tasse de sauce chili
1 tasse de mozzarelle partiellement écrémée, râpée
1/2 tasse mozzarelle partiellement écrémée, râpée

Préparation

Mélanger les 9 premiers ingrédients dans une casserole moyenne. Combiner le tout en remuant. Laisser mijoter 15 minutes. Ne pas égoutter. Ajouter le saumon. Combiner le tout en remuant. Cuire environ 4 minutes. Bien égoutter. Jeter la feuille de laurier. Étaler la sauce Chili sur la croûte. Répandre la première quantité de fromage sur la sauce. Dresser le mélange de saumon sur le fromage. Recouvrir de la seconde portion de fromage. Cuire dans le bas du four à 425 F environ 10 à 12 minutes.

1 portion donne 306 calories : 10,5g de matières grasse, 335 de sodium, 15 g de protéines, 37g de glucides, 2g de fibres alimentaires

Bon appétit. WhiteLightning

NB : Cette recette provient de l’immense collection de recettes de ma collègue Manon Laquerre qui s’entraîne bravement pour son deuxième Marathon de Boston.

Header > Bannière rotative

Bienvenue sur courir.org

Courir.org