Brownies fabuleux (sans farine)

Publié le 29 avril 2015

Recette du mois par Caroline Allen

Donne 9 portions
Temps de préparation : moins de 10 minutes
Temps de cuisson : environ 25 minutes
Valeur nutritive : 126 calories, 23 g glucides, 2 g protéines, 4 g gras

Ingrédients

2 moyennes patates sucrées, pelées et coupées en morceaux
½ tasse (125ml) de dattes hachées en petits dés
¼ tasse (60ml) de cacao en poudre
¼ tasse (60ml) de noisettes hachées finement
2 cuillerées à table (30ml) de sirop d’érable
2 cuillerées à table (30ml) de pépites de chocolat noir
1 pincée de fleur de sel et 1 autre de poudre de chili

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (350F).
Vaporiser un plat de cuisson carré de 8 pouces sur 8 pouces d’enduit végétal antiadhésif.
Dans une casserole remplie à moitié d’eau, bouillir les pommes de terre et cuire à feu élevé pendant 5 minutes ou jusqu’à tendreté.
Égoutter et laisser refroidir un peu avant d’ajouter tous les autres ingrédients à même la casserole.
Transférer dans le plat et cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.

Service

Servir chaud avec une boule de lait glacé ou froid accompagné d’un verre de lait aromatisé.

Bon appétit !

Caroline Allen, nutritionniste
Courriel : contactcarolineallen@hotmail.com

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