Bien nourrir sa course

Publié le 21 septembre 2012

DIX IDÉES DE SANDWICHS SANTÉ

Vous en avez assez du sempiternel sandwich, du sous-marin typique, du wrap traditionnel? L’heure du dîner vous semble un rituel un peu ennuyeux par les temps qui «courent»? Sachez qu’il y a lumière au fond de la boîte à lunch… Voici quelques nouvelles suggestions de sandwichs qui misent sur la santé:

— Pain multigrain + saumon fumé + pousses de luzerne + baba ghanouj
— Tortilla de maïs + thon dans l’huile + câpres et céleri + yogourt citronné
— Baguette de blé + capicolle et fromage suisse allégé + épinards + moutarde forte
— Pain pumpernickel + fromage havarti + mesclun et betteraves + pesto au basilic
— Pain de seigle + haricots noirs en purée + artichauts marinés et raisins secs
— Pain aux noix + prosciutto croustillant + tomate tranchée et endives + parmesan
— Ciabatta aux olives + poulet tranché + poivrons en lanières + guacamole épicé
— Muffin anglais de blé + fromage de chèvre et noix grillées + oignon rouge + miel
— Bagel aux grains + beurre d’arachides + poire tranchée + confiture maison
— Pita de blé + fromage Boursin léger et oeuf brouillé + menthe et chou rouge

Les éléments clé d’un bon repas sont la saveur, la variété et le quotient nutritionnel des ingrédients. Pensez à l’atout protéiné (un laitier, une viande ou une alternative végé), en plus des grains entiers (pain, pâtes, biscottes) et complétez avec des vitamines colorées (légumes et fruits de saison)! Bon lunch!!!

Caroline Allen, nutritionniste-épicurienne
Téléphone: 514-831-6168
Site web: www.carolineallen.ca

Header > Bannière rotative

Bienvenue sur courir.org

Courir.org