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Lire entre les lignes... Il arrive parfois dans la vie que les choses ne sont pas dites clairement ou que leur vérité n’est pas coulée dans le ciment. Alors il faut user de sagesse populaire et « lire entre les lignes ». C’est ce qui nous permet de comprendre certaines choses ou d’agir de la meilleure façon dans certains domaines. Le domaine de la nutrition en est un où la science n’est pas exacte. La recherche n’arrive pas toujours à trancher définitivement ce qui est noir ou blanc. C’est une science jeune qui évolue selon les études. Ce qui fait qu’on n’est pas assuré que les affirmations faites en nutrition sont vérités ou si elles ont à faire avec l’intérêt, la mode du jour et la conviction. Voilà donc un domaine où « lire entre les lignes » aide à la compréhension. Lorsque nous lisons des articles ou des livres sur le bien manger, on nous dit de le faire de façon variée et équilibrée et qu’ainsi la « supplémentation » alimentaire n’est plus utiles. Certains en concluent : « Je me nourris bien et les suppléments ne sont plus nécessaires ». Au fil des études et des dires des spécialistes, on découvre qu’il n’est pas si sûr que notre nourriture moderne carencée (transformée, congelée, inoculée, transportée et conservée) nous apporte tous les éléments nécessaires à la prévention des maladies et à l’optimisation de notre santé. Récemment la vitamine D est devenue vedette suite à des études, au point que la Société Canadienne du Cancer en recommande une augmentation de la dose quotidienne. Santé Canada hésite cependant, craignant d’ouvrir une porte menant à des abus. Il en est ainsi pour tout ce qui regarde la nutrition cellulaire (vitamines, minéraux et co-facteurs divers). Si on essaie de « lire entre les lignes » on comprend que l’alimentation moderne ne répond plus à nos besoins multiples en santé et qu’une complémentation alimentaire est utile et même essentielle. Cependant loin de moi l’idée de suppléer à notre alimentation déficiente avec des comprimés de toutes sortes mais de la compléter par des produits nutritionnels de qualité et selon les besoins de chacun. La vérité ne serait-elle pas entre le trop et le pas du tout? Rosaire Gagné, marathonien pour Courir.org (ultrathon@hotmail.com)
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